｛超详细版｝香葱芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  我是提前一晚做好酵波兰种酵头的！高筋面粉73g

• 步骤 2：

  酵母1g，我用纸巾垫着，克数比较准！

• 步骤 3：

  清水75g，将1g酵母，水放入面粉中

• 步骤 4：

  搅拌均匀后，就是这个样子！

• 步骤 5：

  然后盖上保鲜袋放入冰箱冷藏过夜，大概15个小时！如果天气热，室温发酵4个小时左右

• 步骤 6：

  第二天从冰箱取出后，用勺子挖开，组织就是这样

• 步骤 7：

  先将液体，牛奶，蛋液，盐，糖，奶粉，酵头放入面包机

• 步骤 8：

  然后放入高筋面粉，中间挖个坑，放入酵母！启动1个和面程序20分钟

• 步骤 9：

  结束后，放入黄油，再启动1个和面程序20分钟，总共揉面40分钟

• 步骤 10：

  揉成光滑面团

• 步骤 11：

  我是直接在面包机里启动发酵功能键，至2倍大！然后用手指在中间扎个洞，不下陷不粘手表示发酵好

• 步骤 12：

  然后取出面团，按压排气，分割成15个小面团，每个大概50多g一点！我特意将面团扯了扯，可以看到没有粘在操作台上

• 步骤 13：

  面团还是很光滑的一个整体，也没有粘手

• 步骤 14：

  再来一张，如果真的是那么粘，可以放一点玉米油在台上，防粘

• 步骤 15：

  然后将15个小面团滚圆，盖上保鲜膜静止10分钟

• 步骤 16：

  然后取一个小面团，按压排气

• 步骤 17：

  然后擀成长片，随便一边擀薄点，等一下好收口

• 步骤 18：

  从左边开始卷起！其实随便一边卷都行的，主要是自己顺手^_^

• 步骤 19：

  剩下的小面团依次类推的卷好，放入纸托里，没有直接放烤盘，垫张油纸

• 步骤 20：

  我还做了几个肠子面包，擀成长舍

• 步骤 21：

  从下往上卷好

• 步骤 22：

  2次发酵好后，挤上沙拉酱，番茄酱，芝士，葱花，预热烤箱后，上160.下130.烤箱25分钟

• 步骤 23：

  补一张肠子照片

• 步骤 24：

  好香啊

• 步骤 25：

  软绵绵