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海带板栗烧排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 板栗 250g
- 干海带 100g
- 色拉油 适量
- 红烧酱油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 姜片 少许
海带板栗烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
干海带泡发切片备用。
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步骤 2：
板栗用开水煮片刻去皮，烧开水将排骨焯一下。
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步骤 3：
油烧热后排骨下锅，爆干水后盛出。锅中留底油，加姜片爆香，倒入炒好的排骨，加水、盐、红烧酱油，盖上锅盖焖煮1小时左右。
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步骤 4：
之后加入海带和板栗，炖至熟烂即可。
小贴士
海带先隔水蒸10分钟再用冷水泡一晚上，比较容易煮烂，海带在没有蒸熟以前不要和淡水接触。
