吃货就是爱折腾,吃个烤红薯也要换着工具来烤双薯(砂锅)以前用烤箱烤,后来听说砂锅也能烤,就赶紧试试,不过不是随便什么砂锅都能做的,否则锅裂了别找我啊烤双薯(砂锅)
今天用的是坤博砂锅,干烧急冷都不破!
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步骤 1:
双薯洗净晾干
步骤 2:
锅里放一个蒸架
步骤 3:
把锡纸铺满整个锅,要把锅口也盖住,防止水蒸气流进锅内。红薯和紫薯直接放到锡纸上就可以了,不用放一滴水!!!
步骤 4:
先大火烧30分钟,再转小火15分钟,用筷子戳一下熟了就可以了,关火后闷十分钟左右就能开吃了!
步骤 5:
出炉了,软烂的红薯
步骤 6:
太好吃了!
步骤 7:
紫薯本身就要干一点,没有那么水
步骤 8:
但是烤的紫薯也多了一份甜味,很好吃!
根据红薯的大小来调整时间,我的红薯其实很早就已经熟了,但紫薯比较干硬一点,而且个头也相对大一点,所以时间要长一点。
出炉后香的不得了,太美味了!而且这样做非常卫生,不用吃路边脏兮兮的烤红薯了!烤完后坤博砂锅内外都非常干净,跟新的一样,根本不用洗,哈哈,适合我这种懒人!
注:锡纸一般都是亚光面接触食物!