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西红柿炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩肉 400克
- 姜 3片
- 葱姜末 各5克
- 香菜 15克
- 西红柿 2个大小适中
西红柿炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切块，用淡盐水浸泡30-1小时去血水，清水冲洗控水备用；
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步骤 2：
浸泡牛腩的同时，小汤锅加水适量烧开，西红柿洗干净放入开水中，烫下，这时皮就会涨开，捞出去皮凉凉切块备用；
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步骤 3：
砂锅加水放入葱姜，加入去过血水的牛腩，大火烧开去浮沫，转小火炖1.5小时，加盐，放入去好皮的西红柿，炖0.5小时就可以开吃啦，喜欢香菜的放点香菜香葱，不喜欢的不放不影响哦！
小贴士
1.盐不要开始就加；2.西红柿去了皮比较好，我个人不喜欢吃皮，所以番茄炒蛋都是这样把皮去掉了吃！
女儿喜欢吃牛肉，这个也是做的比较好吃的一个汤+肉的吃法，好吃停不夏，哈哈
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