韭菜鸡蛋馅素水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材，面粉，韭菜，鸡蛋等

• 步骤 2：

  面粉过筛，和成较软的面团，醒约半小时

• 步骤 3：

  鸡蛋炒熟炒散，盛出，晾凉

• 步骤 4：

  韭菜切末

• 步骤 5：

  韭菜和鸡蛋拌匀，加入适量盐、香油

• 步骤 6：

  包饺子。面团醒好之后，揉成圆条形，用刀分成差不多大小的小剂子，压扁，擀薄片，包馅。我习惯包这种挤包子

• 步骤 7：

  煮饺子。汤锅烧开水，放入饺子，待水沸之后，加入约半碗冷水，如此反复三次，约5分钟熟

• 步骤 8：

  饺子盛出，我们家喜欢蘸陈醋吃，醋里面可以加点香油，大家可以根据个人喜好蘸蒜汁、油泼辣子等。

• 步骤 9：

  吃完饺子，再来一碗热气腾腾的面汤，整个人都舒爽了