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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
将纯牛奶、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋清放入面包桶里
步骤 3:
然后加入高筋面粉和酵母粉(酵母粉用高筋面粉与液体分隔开)
步骤 4:
按面团发酵键进行一次发酵
步骤 5:
将发酵好的面团取出
步骤 6:
用擀面杖排气
步骤 7:
将发酵好的面团分割后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 8:
将面团擀成椭圆形
步骤 9:
用保鲜膜盖住进行第二次发酵
步骤 10:
发酵好的面饼放在铺有油纸的烤盘上,用手指轻轻按压面饼中间
步骤 11:
每个面饼放入半条培根,挤入沙拉酱,撒上葱花
步骤 12:
面包边缘刷上蛋黄液,烤箱180摄氏度预热后,上下火180摄氏度上层烤20分钟(中间刷一次蛋黄液)
步骤 13:
出炉
步骤 14:
美味可口
1、培根在烘烤过程中会回缩,所以切的长度应该比发酵好的面团略长。
2、培根面包属于薄片面包,故烘烤时需放在上层。