红焖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  葱段、姜片、蒜段

• 步骤 2：

  羊肉展小块用清水浸泡，尽量2小时以上，以去除血与杂味！

• 步骤 3：

  起锅热油爆香葱姜蒜、花椒大料！

• 步骤 4：

  下郫县豆瓣酱炒出红油！

• 步骤 5：

  把泡好的羊排和炒好的酱料倒入高压锅，以各人口味调味，加入料酒或啤酒，将淹没羊排，上汽后改文火压20分钟！

• 步骤 6：

  加香菜成盆！