豉汁凤爪（家庭随意做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  冰冻鸡爪提前拿出取冻

• 步骤 2：

  这一步按个人 不修剪也可以 然后将修剪好的鸡爪切成两段

• 步骤 3：

  放入料酒 葱 姜 小茴香焯水 这只要煮到差不多有浮沫就可以

• 步骤 4：

  一定要把鸡爪冲洗干净（鸡爪表面油腻的东西）

• 步骤 5：

  热锅冷油 把鸡爪放入炸熟（一定注意 不然会到处飞溅）

• 步骤 6：

  偷懒全部放进去炸了

• 步骤 7：

  将炸好的鸡爪放入装有冷水的姜丝浸泡一个小时

• 步骤 8：

  浸泡一个小时的鸡爪

• 步骤 9：

  自制酱料（李锦记豆豉 海鲜酱 白糖 盐 生抽 香油）按自己口味

• 步骤 10：

  酱料和鸡爪拌匀 隔水炖一个小时 想美美拍照的 但是实在是必须下手了 下手慢就没有了