天津煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的馄饨皮，单片下热油鍋

• 步骤 2：

  视个人爱好炸成薄脆状（时间长㤐可以更焦）

• 步骤 3：

  白面调成稀糊（不能稠！否则在平鍋里摊不开！）。

• 步骤 4：

  咸菜、香菜、䓤皆切末备用

• 步骤 5：

  喏，全部食材准备好，可以点火了！

• 步骤 6：

  薄油、小火、温鍋，倒入一饭勺面糊（ 饼坯一定要薄，所以面糊要稀），用刮子或平勺刮开刮平刮薄。

• 步骤 7：

  摊上一个鸡蛋，摊开。待鸡蛋基本成型（避免翻面时只有洒出来）。

• 步骤 8：

  饼坯翻面。摊鸡蛋一面受热，定型。

• 步骤 9：

  听到饼坯发出沙沙响声再翻回来，抹酱，洒咸菜、葱花、香菜和芝麻，

• 步骤 10：

  放上两片炸好的馄饨皮，卷起，起锅。

• 步骤 11：

  开饭啰！