肉末油焖茄子 #西王鲜味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材明细。茄子洗净切成条状，红椒切小丁，葱姜切末备用。

• 步骤 2：

  提前用盐略微拌匀一下茄子，听说可以有效防止茄子变黑，也更容易变软。

• 步骤 3：

  炒锅放入西王玉米橄榄油烧热。

• 步骤 4：

  放入葱姜末以及肉末翻炒

• 步骤 5：

  用铲子将肉末滑开翻炒出香味

• 步骤 6：

  炒至肉末微微变金黄改小火。

• 步骤 7：

  加入一小勺鲜贝露酱油翻炒

• 步骤 8：

  加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀

• 步骤 9：

  将茄子倒入锅中改中大火翻炒片刻

• 步骤 10：

  放入红椒丁翻炒均匀

• 步骤 11：

  加入少许清水拌匀

• 步骤 12：

  盖上锅盖，改小火焖一小会儿。

• 步骤 13：

  出锅前可以淋几滴麻油。

• 步骤 14：

  极为下饭的一道家常小菜。