萝卜丝炒小河虾的做法步骤

• 步骤 1：

  食材合影。小河虾特别娇贵，在菜市场里还是活蹦乱跳，买回家的路上十几分钟不少就奄奄一息了，所以这个要尽快做，用网篮多清洗几遍，流水洗后沥干水，因为比较小，就把其中大点的虾枪剪掉就行了。生姜切细丝，香葱切葱花。白萝卜实耗半个。

• 步骤 2：

  白萝卜削皮切细丝。

• 步骤 3：

  热锅加适量西王玉米胚芽油，玉米胚芽油基本没什么油烟，下入姜丝爆香。

• 步骤 4：

  下入小河虾爆炒，炒至虾全部变成金红色，加一勺料酒翻炒均匀。

• 步骤 5：

  下入萝卜丝翻炒几分钟。

• 步骤 6：

  加入适量盐和少许生抽，炒至萝卜丝变软。

• 步骤 7：

  加少许白胡椒粉再翻炒一两分钟后关火，洒入葱花碎拌匀。

• 步骤 8：

  萝卜清甜，河虾鲜甜，原汁原味，老幼最宜。

• 步骤 9：

  成品图。