婚礼纪念日蛋糕，偷个懒不用烤箱啊，依然好吃到爆～乳酪口感浓郁香甜～
用的7寸磨具，感觉六寸也可以，奶油奶酪放150-250g都可以，方子除了吉利丁其他的都可以自己改动～
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不用烤箱的乳酪蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 250克
- 细砂糖 40克
- 淡奶油 150克
- 饼干碎 90克
- 柠檬汁 少许
- 黄油 45g
- 牛奶 90g
- 吉利丁 8g
不用烤箱的乳酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
饼干研磨机打碎，我用的自己做的饼干，也可以用奥利奥。加融化的黄油拌匀压到磨具里压实，放冰箱冷藏
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步骤 2：
牛奶加20g糖加吉利丁隔水融化。奶油奶酪隔水融化。两者混合均匀，有渣渣可以用打蛋器打匀。
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步骤 3：
奶油加20g糖打到有点纹路就行，倒入前部溶液中拌匀，倒入磨具里，振出大气泡，入冰箱冷藏
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步骤 4：
冷藏了一个小时吧，我放了点奥利奥和黑加仑装饰。再放一两个小时就可以吃了，不过我是隔夜第二天吃的～
