完美轻乳酪 by 甜妈家俩宝 - 菜谱

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浏览 8970 收藏 814 时间 1小时以上切墩(初级)

1.蛋白不能打的太硬，否则容易开裂
2.最后翻拌不能消泡，否则蛋糕发不起来
3.烤的具体时间根据自己烤箱调整，上色太深就提早几分钟关掉，上色还不满意可再加几分钟

甜妈家俩宝 2016年11月30日发布

甜宝喜欢芝士蛋糕，特别喜欢重乳酪，但也担心她吃的太胖，总是做轻乳酪给她，她也总会嫌弃我奶酪放的不够多，哈哈！在网上试了很多个配方，对小年人宝宝的配方再作修改，终于做出不被甜宝嫌弃的轻乳酪了！组织细腻、入口即化！这是一个八寸的量，可做两个六寸。

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