干了那一碗胶原蛋白•肉皮冻 by 幸福的小i - 菜谱

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1.所有步骤里的水，都得重新接一锅新的来，每一个步骤都为了减少肉皮中的油脂，油脂越少皮冻就越透亮
2.一定要小火慢熬，不要着急，全程不用盖盖
3.个人喜欢皮冻微微带点味道所以中间拿料酒生抽腌了一下才煮的，你也可以直接煮，或者按你的口味，整点重口味的也成哈哈

幸福的小i 2016年12月07日发布

每次买猪肉都习惯性的把猪皮留下，
不知不觉留了一大袋子…
问了皇太后方子
想着试着做皮冻吧……没想到
真的让我成功啦！哇咔咔！
闪闪亮！超弹超Q！
自己做的，满满的胶原蛋白！
这也算新技能啦……
过年时候可以亮一手啦吧哈哈……

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