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大红灯笼高高挂收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 250g
- 长茄子 一根
- 黄瓜 适量
- 番茄沙司 适量
大红灯笼高高挂的做法步骤
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步骤 1：
大红灯笼高高挂
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步骤 2：
长茄子顺长一切为二 再顶刀切六刀为一组，每组底部相连。
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步骤 3：
都切好后 用黄瓜做灯笼穗 胡萝卜切半圆备用。
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步骤 4：
肉馅用葱姜水加盐 调制搅打上劲。
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步骤 5：
填入茄子片中，摸匀
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步骤 6：
都准备完毕
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步骤 7：
用纱布包裹干淀粉 抖在茄子表面。
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步骤 8：
三成油温炸制
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步骤 9：
定型以后捞入笊篱中 淋油炸制。
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步骤 10：
成熟备用
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步骤 11：
锅放底油小火炒制 番茄沙司与白糖1：1 ，加少许白醋 、水 熬制 浓稠
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步骤 12：
浓汁淋满炸好的灯笼。
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步骤 13：
依次装入盘中摆放
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步骤 14：
漂亮吧
