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步骤 1:
柚子先用盐搓两遍,冲干净,扒皮。
步骤 2:
把白瓤的地方尽可能的都削掉,切丝。
步骤 3:
四岁的孩子帮忙干活,非要切成小丁。
步骤 4:
放锅里加水加冰糖没过柚子皮煮至变软变透明。
步骤 5:
三分之一的柚子肉剥出来备用。
步骤 6:
小火煮半个小时加入果肉。
步骤 7:
煮至水分差不多干了。
步骤 8:
停火放凉,加入蜂蜜。
步骤 9:
装瓶,每次用干净的勺子挖出来冲水喝。
我做的微微有点儿苦味儿,但是孩子也能接受,如果不想有苦味儿的,煮柚子皮之前,多泡几次水,大约三四个小时换一次水,两三次即可。