梅州手打糍粑 by 纯78 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 20497 收藏 36 时间 1小时以上切墩(初级)

纯78 2016年12月11日发布

每逢传统节日或家庭喜庆，梅州客家地区都有做糍粑的习俗。下面小编带大家来扒一扒糍粑的做法：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。

热门菜谱