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玉米面菜团子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉米面 500g
- 面粉 200g
- 碱 适量
- 白菜 一小颗
- 食用油 适量
- 木耳 15个
- 豆腐泡 10多个
- 胡萝卜 1个
- 姜 适量
- 大葱 3根
- 白胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味素 适量
玉米面菜团子的做法步骤
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步骤 1：
玉米面开水烫均匀，凉了后加2-3杯白面，一杯豆面，豆浆渣也可以代替豆面，加酵母和好，发酵
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步骤 2：
白菜切丁加盐，5分钟后把水挤出来，木耳，大葱，姜，豆腐泡切丁，豆腐泡可以换素鸡，我懒得出去买就用豆腐泡代替了，所有的调料加一起和均匀，最后加点香油，可以尝尝咸淡适量加点！
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步骤 3：
面发好，和一和，揪一块，沾水在手掌心拍扁，薄厚均匀
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步骤 4：
加菜，沾水一点一点推圆○，手掌心要是露馅了揪一块面补上再一点点沾水推
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步骤 5：
帘子上加屉布，不加布面皮顺着帘子口就漏下去
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步骤 6：
凉水下锅煮18分钟，估计15分钟也可以
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步骤 7：
皮薄馅大
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步骤 8：
配点粥就可以开吃了
小贴士
玉米面可以不发酵，我怕包的不均匀，皮厚的地方如果是死面的太硬不好吃，对自己有信心的可以不发，二种都好吃的
