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糖醋面筋收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面筋 一个（我们这面筋个挺大，一个能炒一盘
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 糖 适量
- 醋（镇江恒顺香醋） 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
糖醋面筋的做法步骤
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步骤 1：
面筋买回来泡水，然后用手撕小条的（手撕的口感好）。撕好条以后，用水冲洗干净。
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步骤 2：
锅热后倒少许油，油热了倒入面筋条，快速翻炒，加少许水进去，不然会粘锅，倒一点生抽，倒点镇江恒顺的香醋，放点糖，糖和醋的比例一比一，加少许盐，继续翻炒。
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步骤 3：
最后加少许鸡精，洒点香菜末，出锅装盘
小贴士
买面筋时，挑颜色暗点的，越是白的越不新鲜，泡在水里久了就发白。反而颜色暗的越新鲜。
这菜虽然做法简单，材料也简单。但我很喜欢吃，酸酸甜甜的。想想都流口水
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