香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  选择新鲜的肉

• 步骤 2：

  切成长条块

• 步骤 3：

  莱芜香肠调料

• 步骤 4：

  台湾高梁酒

• 步骤 5：

  加入调味料拌匀

• 步骤 6：

  静置二十分钟以上备用

• 步骤 7：

  肠衣冲洗二三次，后放水浸泡三十分钟备用（水中加少许高梁酒去腥）

• 步骤 8：

  灌肠

• 步骤 9：

  全部灌完后用针刺孔，排出肠内气体，然后用清水快速洗去表面的油腻，悬挂起来。

• 步骤 10：

  风干晾晒五天后的成品，味道好极了。