家常焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  童子鸡一个，把毛清理一下洗干净

• 步骤 2：

  剁好，水开加料酒抄一下

• 步骤 3：

  大蒜四瓣 大葱两段八角2个 姜一块切片 干辣椒少许 青花椒红花椒少许 桂皮一片 香菇切片

• 步骤 4：

  热锅凉油把调料炒香

• 步骤 5：

  加入鸡块炒至金黄

• 步骤 6：

  加入香菇继续翻炒，加入料酒，再加一勺酱油，加入适量的温水，小火焖20分钟左右，加点盐，再放入一小勺糖调味

• 步骤 7：

  开火继续收汁，炒到汤汁几乎没有，就可以了

• 步骤 8：

  加少许香菜点缀出锅即可。