酱爆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有食材清洗干净切好备用，蒜头切碎、葱切碎、姜切片、虾清洗干净、洋葱切丝、西兰花清洗干净切成小块。（酱爆汁：生抽、糖、鸡粉搅拌均匀备用）

• 步骤 2：

  锅烧热放油快速爆炒洋葱，加入酱爆汁起锅装盘备用。

• 步骤 3：

  水烧开放入一勺油再放入西兰花焯水2至3分钟即可起锅装盘备用，水可以继续使用放入姜片把虾下锅焯水到红色即可。

• 步骤 4：

  锅烧热放油加热到六成，放入之前焯过水的虾 关小火炸到表皮酥即可起锅。

• 步骤 5：

  炸好的虾外酥里嫩装盘备用

• 步骤 6：

  起油锅，把蒜蓉炒香放入酱爆汁

• 步骤 7：

  再把虾下锅翻炒均匀

• 步骤 8：

  加入适量料酒即可起锅装盘，最后撒上葱花，健康营养又美味的酱爆虾做好啦！

• 步骤 9：

  成品图