松花蛋拌肉末茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子去皮切条上锅蒸八分钟，松花蛋不用去皮也上锅和茄子蒸一下，冷却剥壳切成橘瓣摆盘

• 步骤 2：

  用两勺豆瓣酱，辣椒酱，少许耗油

• 步骤 3：

  再加一勺糖，两勺醋，少许芝麻水淀粉调个汁（不爱吃辣椒酱豆瓣酱可用酱油代替）

• 步骤 4：

  把肉切成丁，蒜瓣切成蒜米

• 步骤 5：

  用少许香油把蒜米炒香

• 步骤 6：

  加入肉末继续翻炒，炒香

• 步骤 7：

  加入调好的酱汁烧开即好

• 步骤 8：

  把茄条放在锅里翻炒一下出锅，或者把茄条摆在盘中把炒好的肉末酱汁淋上即好了