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紫米红枣粥收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫米 25g
- 大米 25g
- 红枣 10g
- 冰糖 10g
- 清水 600ml
紫米红枣粥的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净；红枣洗净，去核；大米洗净。
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步骤 3：
锅中加入清水，大火煮开后放入紫米、大米和红枣，再次煮开后转小火煮30分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
小贴士
我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在砂锅一侧放一双筷子，防止溢锅。
紫米营养丰富，含有多种矿物质，热量较低，有利于缓解便秘、排毒瘦身；大米和红枣富含维生素B2，可以促进脂肪代谢，有燃烧脂肪的作用。
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