烤箱版新奥尔良猪排-低脂低油更健康！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，里脊肉切成1-1.5cm厚片，然后洗净，沥干水份；

• 步骤 2：

  将里脊肉用刀背拍松；

• 步骤 3：

  将拍松的里脊肉放入盘中，加入新奥尔良调料；

• 步骤 4：

  倒入适量橄榄油；

• 步骤 5：

  用筷子搅拌均匀，静置，腌制10分钟；

• 步骤 6：

  将腌制好的里脊肉放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液；

• 步骤 7：

  将沾满鸡蛋液的里脊肉放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按；

• 步骤 8：

  再将沾满干淀粉的里脊肉再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液；

• 步骤 9：

  最后将里脊肉放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在里脊肉上；

• 步骤 10：

  将里脊肉放入烤盘，放入预热好的烤箱，然后在上插入烤箱自带的食物测温探针，中层上下火210度烤25分钟左右即可；（烤箱显示猪排内部温度为85度,到了我想要的口感）

• 步骤 11：

  取出猪排，用刀切块，挤上番茄酱，趁热食用！

• 步骤 12：

  外酥里嫩，好吃极了~