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三鲜清汤面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2粒
- 美好火腿肠 1根
- 银丝面 适量
- 莴笋尖 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
- 虾皮粉 适量
- 猪油 适量
- 香葱 适量
三鲜清汤面的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋2粒，加少许盐充分打散，平底锅煎成蛋饼，凉了切成1厘米宽的条状
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步骤 2：
火腿肠切成条，平底锅煎至表面上色备用
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步骤 3：
准备深一点的锅，加入适量清水烧开
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步骤 4：
在等待水开5分钟左右的时间，可以切好葱花和莴笋尖
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步骤 5：
准备煮面条，第一次水开加入切好的莴笋尖，中途加2次冷水
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步骤 6：
取面碗准备勾调料，加入盐、生抽、虾皮粉、花生油、花椒油、猪油，加入烧开了的面汤，搅匀备用
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步骤 7：
捞面条控干水放入面碗，依次放入蛋条和火腿肠，撒上葱花即可
