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开洋卤白菜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 1棵
- 开洋 20克
- 干香菇 8朵
- 黑木耳 5朵
- 胡萝卜 1/4根
- 小红椒 1根
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 平菇 适量
- 金针菇 适量
- 豆腐泡 适量
- 盐 适量
- 生抽 20克
- 香醋 20克
- 白胡椒粉 适量
- 香油 10克
- 水淀粉 适量
开洋卤白菜的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。干香菇泡软切丝，泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块，豆腐泡对半切开。小红椒切段。
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步骤 2：
油锅烧热，放入小红椒圈、葱姜丝，煸炒出香味。
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步骤 3：
倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。
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步骤 4：
倒入娃娃菜丝，煸炒至变软。
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步骤 5：
加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡，翻炒匀。
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步骤 6：
加入泡香菇的水和适量的清水，漫过菜就可以了。盖盖，大火烧至汤汁变的浓稠。
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步骤 7：
加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。
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步骤 8：
用水淀粉勾芡，即可。
小贴士
1、可以加入自己喜欢的蔬菜。
非常家常的做法，天冷吃点热乎的，卤白菜是最适合不过了。
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