红酒啤梨塔的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油室温软化后打散，混入鸡蛋液，盐，糖粉打发成发白，抓成团。

• 步骤 2：

  用保鲜膜包裹冷藏半小时

• 步骤 3：

  擀成圆皮

• 步骤 4：

  放入直径20厘米的塔盘，底部边缘压紧，用擀面杖滚一下，去掉多余塔皮

• 步骤 5：

  用叉子叉些小洞

• 步骤 6：

  接下来做塔馅，将奶酪和糖粉打散

• 步骤 7：

  打至细腻光滑，加入鸡蛋继续打发

• 步骤 8：

  混入杏仁粉和玉米淀粉

• 步骤 9：

  将塔馅倒进塔皮

• 步骤 10：

  啤梨削皮对半切开

• 步骤 11：

  切成片

• 步骤 12：

  铺在奶酪馅上，沉下去也没事，可铺第二层。入烤箱中层上下火180度35～40分钟。

• 步骤 13：

  出炉后可刷些酱汁

• 步骤 14：

  边缘撒些开心果碎装饰

• 步骤 15：

  来张暗色系

• 步骤 16：

  切面，馅料和啤梨融合