三杯鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，鸡肉斩成块。

• 步骤 2：

  把鸡肉冷水下锅，焯至两分钟。

• 步骤 3：

  捞出冲凉水，沥干。

• 步骤 4：

  油倒入锅中，下姜葱小火煸出香味。

• 步骤 5：

  加入焯好水的鸡块

• 步骤 6：

  再加入酱油和米酒翻炒均匀

• 步骤 7：

  改最小火，盖上盖子闷煮20分钟，期间时不时地翻动，让其入味均匀。

• 步骤 8：

  装盘，撒上葱花即可