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香辣羊蝎子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊蝎子 1000克
- 小米椒 4个
- 葱 3片
- 姜 3片
- 老抽 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 料酒 2汤勺
- 盐 2茶匙
- 冰糖 10颗
- 花椒 1茶匙
- 茴香 1茶匙
- 香叶 2片
- 桂皮 1片
- 期限豆瓣酱 一匙
- 木耳
- 土豆 一个
- 油麦菜
香辣羊蝎子的做法步骤
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步骤 1：
葱段，蒜，姜片辣椒，用油爆锅
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步骤 2：
加入郫县豆瓣酱，炒熟。
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步骤 3：
将用水泡好的羊蝎子加入锅里翻炒，然后加水，添加调料（羊蝎子用冷水浸泡半个小时，去血水，去腥）
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步骤 4：
大火烧开，小火炖一个小时，然后加入配菜，我加的是土豆，木耳，油麦菜，土豆提前放，炖到软糯，就加木耳和油麦菜。在炖五分钟就可以出锅了。撒上香菜就可以吃了，特别的好吃
