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拌凉菜收藏
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所需食材
- 食材：白菜叶 3-4片叶
- 食材：猪肉 2两
- 食材：鸡蛋 2个
- 食材：龙须粉丝 少许
- 食材：胡萝卜丝 少许
- 食材：香菜 少许
- 食材：米醋 适量
- 食材：蚝油 适量
- 食材：盐 适量
- 食材：糖 适量
拌凉菜的做法步骤
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步骤 1：
白菜叶洗干净，控出水切丝(如果刀功不好，最好用白菜心，这样白菜丝会切得很细，也很漂亮)
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步骤 2：
切丝
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步骤 3：
猪肉(将猪肉放在冰箱冷藏麻冻这样切成薄片，再切成丝就好切了)
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步骤 4：
猪肉切丝
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步骤 5：
鸡蛋打散煎出鸡蛋饼切丝(鸡蛋中加少许水这样比较好煎成一张薄饼)
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步骤 6：
龙须粉丝用热水煮1分钟左右，捞出放入冰水中，再捞出控干
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步骤 7：
根据个人的口味加盐，糖，醋，蚝油。最后放些少许胡萝卜丝和香菜点缀。
小贴士
醋一定要白醋，米醋，苹果醋，都可以，不可用老陈醋，颜色会不好看。
