彩虹蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离。

• 步骤 2：

  蛋清加了几滴白醋，然后加入糖粉。

• 步骤 3：

  分三次加入糖粉打发至尖峰状。

• 步骤 4：

  蛋黄，玉米油，牛奶，糖粉搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入低粉搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入打发好的蛋白。

• 步骤 7：

  顺时针逆时针的左右搅拌均匀。

• 步骤 8：

  分装在碗里，滴一滴食用色素。

• 步骤 9：

  各种颜色的面糊搅拌好后，倒入模具。上下火120度，15分钟即可了。

• 步骤 10：

  脱模，冷却，备用。

• 步骤 11：

  淡奶油加入糖粉。

• 步骤 12：

  分3次加入糖粉打发。

• 步骤 13：

  打发至纹理不散即可。

• 步骤 14：

  一层一层抹奶油咯。

• 步骤 15：

  然后随意摆水果。

• 步骤 16：

  因为是食用色素，不敢太多艳丽，还是不错的了。