可乐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  材料

• 步骤 2：

  鸡翅中洗净，放入开水锅氽烫10秒捞出。

• 步骤 3：

  炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

• 步骤 4：

  锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

• 步骤 5：

  看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。

• 步骤 6：

  感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

• 步骤 7：

  开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后，出锅装盘即可。