心形玫瑰花的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称好备用！ 除黄油外、所有材料放入面包桶！ 先放液体再放面粉、盐糖对角放、面粉上面挖个坑放酵母！ 面包机启动和面程序20分钟！

• 步骤 2：

  揉面程序进行10分钟左右就可以扯出厚膜了，这时候放入软化的黄油继续揉面……20分钟左右就可以拉出漂亮的薄膜了。（看状态、看面包机，要是拉不出薄膜请继续!）

• 步骤 3：

  面团揉好！面包机启动发酵程序50分钟！发至2倍大小即可！手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就可以了！

• 步骤 4：

  取出面团，分割成6份！每份再分割成5小份！搓圆、盖保鲜膜醒5分钟！

• 步骤 5：

  小面团拍扁、擀圆、依次叠好！

• 步骤 6：

  从下往上慢慢卷曲，不好太松也不好太紧！

• 步骤 7：

  卷好的面团，从中间切一刀！转过来就是漂亮的玫瑰花了！（哦，切开后的玫瑰花边缘适当捏捏紧、以防后面发酵的时候散开。） 把做好的玫瑰花摆入心形烤盘！ 我们先做5个面团的10份大的玫瑰花、后面一个面团再分成3份小的！

• 步骤 8：

  这样又可以做6朵小花了！（没办法啊，10寸模具太大了、前阵子做的份量少、成品没挤满，今天我把份量提到1.5倍了！欧耶、完美！）

• 步骤 9：

  这样依次摆好！入烤箱进行2次发酵、底部可放碗热水增加湿度！

• 步骤 10：

  发到2倍大小即可！ 烤箱预热！中层、上下火150度、烤15分钟左右、颜色金黄就好啦！然后在面包表面涂上融化的黄油！（份量外） （各家烤箱温度不一样，请自行调整。）

• 步骤 11：

  铛铛铛！心形玫瑰花面包诞生！再涂上一点黄油、油油亮亮、特别漂亮哦！

• 步骤 12：

  忍不住再来一张！