葱烧比目鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  将香菇切片，京葱、细香葱切段，干葱切片，备用

• 步骤 3：

  将以上材料放入油中熬至金黄，制成葱油。

• 步骤 4：

  将老抽和冰糖放入另一锅，慢慢烧热后加入少许蚝油，然后加入葱油中，制成葱油酱，待用。

• 步骤 5：

  用纸巾吸干比目鱼表面水分。

• 步骤 6：

  在比目鱼表面抹上葱油，上面放置适量葱油酱，放入烤盘中。

• 步骤 7：

  将切片的香菇一同放入烤盘，加少许油。

• 步骤 8：

  将烤盘放入烤箱，温度设定：180度，烤制7分钟。

• 步骤 9：

  剥好小甜豆，洗净，放入沸水中，煮熟捞出后浸入冷水。

• 步骤 10：

  将香菇片摆入盘中，放上比目鱼片，最后以小甜豆做装饰。