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芝麻面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 48克
- 盐 1克
- 白糖 20克
- 玉米油 10克
- 鸡蛋 1个
- 高筋面粉 150克
- 耐高糖酵母 2克
- 白芝麻 25克
芝麻面包的做法步骤
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步骤 1：
将面包材料依次放入面包桶内。
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步骤 2：
启动面包机发面程序。
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步骤 3：
程序结束，将面团取出来整形。
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步骤 4：
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤 5：
取一个松弛好的面团，搓圆。
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步骤 6：
在面上喷上一层水。
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步骤 7：
将面团沾上白芝麻。
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步骤 8：
放入烤盘中。
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步骤 9：
依次做好其余5个。
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步骤 10：
放温暖的地方，发酵至两倍大。
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步骤 11：
用利刀在表面划上十字刀口。
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步骤 12：
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
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步骤 13：
取出放凉。
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步骤 14：
成品图。
小贴士
1、酵母要根据气候做适当的增减。
2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
