自制泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  没有拍照片

• 步骤 2：

  首先买回1kg的鸡爪（叫鬼佬帮挑大个的，真的挑的又大又肥，哈哈）两瓶各220ml的小米辣（这东西在澳洲贼贵，还是某宝好）

• 步骤 3：

  锅内放适量水，加料酒，姜片，花椒烧开去腥味（能没过鸡爪就行）

• 步骤 4：

  大概10分钟左右，捞起立刻过冷水，不断冲洗掉油脂

• 步骤 5：

  将鸡爪分成你想要的大小，再次不断冲洗掉油脂

• 步骤 6：

  取干净可密封的玻璃容器，一层泡椒一层鸡爪地加，之后倒入大概半瓶250ml的矿泉水，摇晃均匀，这时可以试下泡椒水的味道如何，太咸继续加矿泉水，不够咸加盐巴，不够酸加醋

• 步骤 7：

  放入冰箱冷藏，一天之后就可以吃啦（朋友圈获得好评