紫薯花包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，将所有材料放入面包机里，和面20分钟（我用IMix键一次）

• 步骤 2：

  一次和面结束后加入黄油，再和面20分钟（我这次也是用IMix键一次），揉出了膜

• 步骤 3：

  和面好了之后进行第一次发酵，发至2倍大，用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可

• 步骤 4：

  发酵好之后，拿出来排气，分成9分，揉圆盖上保鲜膜进行醒面15分钟

• 步骤 5：

  将紫薯馅分成25克一个，揉成小圆球

• 步骤 6：

  醒好的小面团，依次一个个的擀圆，再包入紫薯，按扁，再用剪刀平均剪成6个小口子

• 步骤 7：

  做好的面包放入烤盘里，放入烤箱进行第二次发酵，发至2倍大即可

• 步骤 8：

  发酵好的面包，刷上蛋液再在面包中间放上芝麻，

• 步骤 9：

  放入预热好的美国西屋蒸汽烤箱，上火175度，下火165度，25分钟，面包烤上色之后，用锡纸盖上，免得表面颜色过黑

• 步骤 10：

  成品图