珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所用食材。

• 步骤 2：

  将大米用清水泡制半小时左右，再控水备用。

• 步骤 3：

  将肉末里加入马蹄末，鸡蛋，细盐，胡椒粉，料洒，酱油。

• 步骤 4：

  用打蛋器打至肉末入味并有点上浆的感觉。

• 步骤 5：

  挤一小团肉放在大米里。

• 步骤 6：

  轻晃碗，让肉丸子均匀裹上一层大米。

• 步骤 7：

  在蒸格里放上蒸纸，再放上生的珍珠丸子。

• 步骤 8：

  再入蒸锅，隔水蒸制30分钟即可（蒸制的时间按肉丸的大小来定）

• 步骤 9：

  这样子一份有味的珍珠丸子就完成了。