惠崇春江晚景
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”
这首诗是苏东坡题在惠崇的画作“春江晚景”上面的，主要表现的是人们对春天美好景色的神往。
芦蒿就是蒌蒿，芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。
芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
今天我用这道简单的菜来参加“春宴”是最恰当不过了！
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清炒芦蒿#舌尖上的春宴#收藏
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所需食材
- 芦蒿 1把
- 红椒 适量
- 干豆腐 适量
- 葱、蒜 适量
- 海鲜酱油 适量
- 盐 适量
清炒芦蒿#舌尖上的春宴#的做法步骤
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步骤 1：
芦蒿洗净，去掉梗老的部分
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步骤 2：
芦蒿切段，干豆腐、红椒切丝
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步骤 3：
平底锅热油中大火，加入葱、蒜爆香 @加入海鲜酱油、芦蒿、红椒翻炒均匀 @加入豆丝、盐，炒至芦蒿断生即可
