排骨土豆炖豆角

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所需食材

  • 猪肋排 1kg
  • 土豆 1个
  • 扁豆角 一把
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 适量
  • 几瓣
  • 两片
  • 食盐 适量
  • 干辣椒 3个
美的食色 2017年03月04日发布
排骨土豆炖豆角是一道很常见的家常菜,特别是在东北大家都喜欢吃乱炖,多种食材搭配在一起,又方便又美味。
炖菜是由满族人发明的,因满族早年以渔猎为生,住在野外,迁徙不定,烹饪器具只有吊锅一种,自然只好炖了。
而且根据清宫档案记载,用料普通的炖菜是清代皇帝的主要饮食,这么想来,晚上来上一顿排骨土豆炖豆角,便生活的如皇帝一般了~
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