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肉夹馍收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 2斤
- 葱姜 适量
- 冰糖 50克
- 面粉 300克
- 水 160克
- 酵母粉 3克
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 丁香 2粒
- 草果 1粒
- 白芷 1个
- 花椒 20粒
- 茴香 20粒
- 香砂 2个
- 香叶 3片
- 豆蔻 2个
- 汤卤 1碗
- 五香粉 1小勺
- 青辣椒 3个
- 红辣椒 2个
- 香菜 3颗
- 红油 3勺
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
和面发面醒面
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步骤 2：
五花肉切大块加入香料卤起
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步骤 3：
开始烙馍
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步骤 4：
卤肉切碎
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步骤 5：
加入青红椒、香菜、葱花、红油、卤肉汤汁拌匀
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步骤 6：
馍馍开口后加入馅料
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步骤 7：
开吃
