维尼熊挤挤小面包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内，启动甜面包程序，进行和面

• 步骤 2：

  和面程序完成后，发酵到两倍大小，耗时约1小时

• 步骤 3：

  取出排气，揉去气泡，静置饧面20分钟

• 步骤 4：

  用厨房秤辅助，分成12个大小相当的块，揉圆

• 步骤 5：

  其中一块加少许可可粉，揉匀后分成两部分，一部分团成球，另一部分擀成长条薄片，边缘卷起

• 步骤 6：

  将薄片环起，包住圆球，做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球，放入模具中

• 步骤 7：

  入烤箱进行二次发酵，大约50分钟左右

• 步骤 8：

  发酵到1.5倍大小后，入预热好的烤箱中层，上下火135度烤15分钟左右

• 步骤 9：

  取出稍晾凉，用融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐

• 步骤 10：

  脱模晾凉的同时，用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官，另在头部挤少许巧克力，粘住用来做耳朵的旺仔小馒头

• 步骤 11：

  跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好，晾至巧克力凝固即可

• 步骤 12：

  无需揉出手套膜，直接发酵就可以达到拉丝的效果

• 步骤 13：

  如果没有面包机，可以手揉面团，也不费劲。 糖在酵母发酵过程中会被消耗，所以成品不是很甜

• 步骤 14：

  成品图