这盘菜让你不自觉地大口吃素——荷塘小炒【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮，对半切开，切成半圆片，泡在水中防止氧化。

• 步骤 2：

  胡萝卜去皮切片，荷兰豆掐去两角和茎。

• 步骤 3：

  藕去皮，对半切开，切成半圆片。

• 步骤 4：

  山药片、荷兰豆和藕片下锅出水后捞出。

• 步骤 5：

  少油热锅，下胡萝卜翻炒片刻，再下山药片、荷兰豆、藕片和木耳翻炒。

• 步骤 6：

  用1勺盐和1勺鸡精调味，少加点水。

• 步骤 7：

  再用湿淀粉勾芡，出锅前淋上少许色拉油，颜色更加油亮，不淋油也没有问题。

• 步骤 8：

  素食主义的快手小炒，清爽不油腻，颜色丰富，营养满满！