玛格丽特小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温融化，加入糖粉，打发。

• 步骤 2：

  加入糖粉打发至发白的状态。

• 步骤 3：

  煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄。

• 步骤 4：

  熟蛋黄在网筛内轻轻按压，过筛熟蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把低粉，玉米淀粉过筛用硅胶铲翻拌，耐心一些，刚开始粉有点多，用心拌在一起，揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  取出10克左右一点揉成圆球，均匀的放在烤盘上，是为了看出一致的大小。

• 步骤 7：

  用大拇指轻轻按压，按出均匀的纹路，小圆球会形成特别自然的纹路。

• 步骤 8：

  烤箱预热170度，20分钟。

• 步骤 9：

  烤的过程中稍微看一下，我用的方太烤箱，放在第二层，精准控温，烤出的色泽均匀。

• 步骤 10：

  烤好的饼干稍微放凉，味道会更好，由于加入了玉米淀粉，蛋黄，吃起来不会腻。