培根汉堡#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  将汤种的材料放入锅内，中小火煮至粘稠，一边煮一边搅拌至出现纹理离火，盖上保鲜膜放凉备用

• 步骤 2：

  将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内，包括汤种面包，启动和面程序20分钟，揉至10分钟后加入黄油（总时长我用了25分钟）

• 步骤 3：

  检查面团，能拉出薄而不易破的手套膜即可

• 步骤 4：

  面团取出搓圆，重新放入面色机内，盖上盖子进行一发，天气冷我用了50分钟出

• 步骤 5：

  手沾面粉，插入面团，不回缩不塌陷

• 步骤 6：

  将面团轻轻按压排气后平均分成8份（一份大概78克），滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟

• 步骤 7：

  再次滚圆，剩余的蛋液刷在表面上，沾上白芝麻

• 步骤 8：

  烤箱启动发酵功能，设定35度，发酵1小时左右

• 步骤 9：

  取出汉堡胚，烤箱预热180度

• 步骤 10：

  上下火中层18分钟，最后几分钟记得观察上色，盖上锡纸

• 步骤 11：

  生菜洗净擦干，番茄洗净切片，培根片上煎锅上煎一下，按自己的习惯摆放好汉堡（女儿在摧，步骤图没时间拍）

• 步骤 12：

  做好了是不是食欲大增呀？

• 步骤 13：

  来一个

• 步骤 14：

  绝对比外面的好吃哦！