牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面包机或者厨师机，称量好所有食材

• 步骤 2：

  将牛奶放入微波炉加热20秒，加热后的温度大概在40度左右就可以，把酵母放入加热后的牛奶搅拌溶化放置备用

• 步骤 3：

  将面粉、鸡蛋液、糖、盐、混合酵母的牛奶放入面包机进入第一个和面程序

• 步骤 4：

  第一个和面程序结束后，检查面团出膜情况，放入称量好的黄油进入第二个揉面程序一直到能出手套膜就可以了

• 步骤 5：

  在面包机机筒上面盖一块湿布进入发酵程序（大概1个小时左右），面团发酵至2倍大

• 步骤 6：

  取出发酵好的面团，排出气体，按自己喜好做成不同形状放在烤盘上

• 步骤 7：

  整好形状的面团入烤箱进行第二次发酵，烤盘下面需要加入热水，中途可以更换1次热水，第二次发酵时间大概45分钟，面团发至2倍大取出刷蛋液，在表面撒上少许椰蓉或杏仁片

• 步骤 8：

  烤箱预热上下火180度，将烤盘放入烤箱温度调至175度烘烤15分钟取出放凉

• 步骤 9：

  刚出炉的面包表面酥脆，内里柔软非常好吃～