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葱花鸡蛋饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 两个
- 面粉 3汤匙
- 水 6汤匙
- 盐 一小勺
- 葱花 适量
- 食用油 适量
葱花鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡蛋加盐打匀 2.加入面粉 3.添水，至浓稠度适中 4.加入葱花，搅拌均匀 5.锅内抹少许油，将面糊倒入中央 6.然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
小贴士
面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。
2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。
3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。
