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三汁焖锅收藏
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所需食材
- 鸡中翅 8个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 彩椒 2个
- 西芹 1根
- 莲藕 1个
- 地瓜 1个
- 金针菇 1把
- 姜葱大蒜 适量
- 蚝油 适量
- 甜面酱 适量
- 番茄沙司 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蜂蜜 适量
- 白胡椒面 适量
- 食盐 适量
- 黄油 适量
三汁焖锅的做法步骤
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步骤 1：
备好食材。
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步骤 2：
鸡翅洗净后正反两面用刀划三道，放入姜丝、一小勺盐、一勺料酒、少量白胡椒粉、一勺生抽揉匀腌制半个小时左右。
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步骤 3：
各种蔬菜洗净，地瓜、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，彩椒和洋葱切块，西芹切段，藕切片，金针菇去根。
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步骤 4：
厚平底锅里放一小块黄油加热融化，接着放入大蒜炒匀，再加入葱姜继续翻炒。加入各种蔬菜，再加少量的盐煸炒一下，这一步是让蔬菜先出些水，不至于在下面的操作中糊锅。
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步骤 5：
蔬菜煸炒变软后，加一小碗水转小火盖上锅盖先焖5分钟。
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步骤 6：
接着依次放入鸡翅，倒入酱汁，盖上锅盖小火再焖20分钟。焖五分钟，开锅就可以享用美味了。
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步骤 7：
完成。
小贴士
调味汁是制作三汁焖锅的关键：
两汤匙蚝油+两汤匙甜面酱+两汤匙番茄酱+一大汤匙蜂蜜+一汤匙生抽+一汤匙料酒=酱汁完成
