香酥炸虾米的做法步骤

• 步骤 1：

  把小虾米用水冲洗关系，如果大家不喜欢虾须，可以把虾须剪掉，我是把虾须剪掉了。

• 步骤 2：

  我把虾须给剪掉了，把小虾米放碗里，把所有调料都放碗里，用筷子拌一下，腌制半个小时。

• 步骤 3：

  用一个干净无水的小盆，里面放上面粉，把一半腌制过的小虾米放进去。

• 步骤 4：

  用手把小虾米和面粉搅拌均匀，让小虾米四周沾满面粉。

• 步骤 5：

  把拌好的小虾米放到一个干净的盘子里，另外再起锅，放入油，锅里的油先烧着，把另外的一半小虾米照着3、4步骤做。

• 步骤 6：

  等油烧到七八分热，把火调到小火，放入一半裹好面粉的小虾米，用筷子快速的分开，免得粘在一起。

• 步骤 7：

  等小虾米变色之后，用漏勺捞出来，放盘子里，如果怕盘子里弄得到处是油，可以先垫一张吸油纸或者厨房用纸，剩下的小虾米按6、7步骤做。

• 步骤 8：

  成品图。